●风俗附考

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婚礼倩媒送庚帖,三日内家中无事,然后合婚。间有破碎器物者,期必改卜。纳采,簪珥绸帛,别具大饼、豚肩、糖品之属,谓之「礼盘」。无力者止烦亲属女眷送银簪二,名曰「插簪子」。及笄送聘,或番银一百圆,或八十、六十、四十圆,绸绫数十疋,或数疋,礼书二函;则收干书,回坤书。羊豕、香烛、彩花、荖叶各收其半(礼榔双座,以银为槟榔形,每座四圆,上镌「二姓合婚、百年偕老」八字。收「二姓合婚」一座,回「百年偕老」一座。贫家则用干槟榔,饰以薄银者代之)。福糖、万糖百余圆或数十圆,回以大饼。其余鹿筋、鹿脯、糖果留二,各以稻谷、麦豆置于盘内。又回礼用锡盆二,如大碗式,一植石榴一株(用银石榴三四颗、银桂花数朵绕枝),名曰榴桂。一植连蕉一株,取连招桂子之义。以答纳币之礼也。亲迎,先期送「择日仪」番银或十二圆或二圆,名曰「乞日」。至亲迎期,不论贵贱,新妇乘四人舆,鸣金皷吹,彩旗前导,亲朋送灯,少年子弟擎执,沿途点放爆竹。婿至女家,驻轿庭中,连进酒食三次,饮毕,外弟携盘于轿前索爆竹,婿随取赠,名曰「舅子爆」。新娘出厅拜祖,先别父母,父兄把酒三盏。饮送,覆以手帕上轿。妆奁同行,丰俭不一。花轿后悬以竹筛,上画八卦。到门,新郎擎盖新娘头上进房。三日庙见,拜公姑伯叔婶姆,谓之「拜茶」。是日,外弟来婿家,名曰「探房」。燕毕,回家。姑姨舅妗请而后至,不轻造也。四日或七日,外父母请婿及女,名曰「旋家」。外家亲属齐来,婿各备贽仪请见。饮毕,婿与妇同归。五日,外家再请诸亲陪婿,名曰「会亲」。同女再往。饮毕同归。至是,而婚姻之礼俗备矣。

丧礼,七日内成服,为头旬,名曰「头七」。有力之家,请僧道诵经者,名曰「开魂路」。其余七日为一大旬。富厚之家,或五旬、或七旬、或十一旬、始做完满功德。彻灵卒哭。凡做旬,延僧道礼佛。焚金楮,名曰「做功果还库钱」。俗谓:人初生,欠阴库钱,死必还之。既毕,除灵。孝子卒哭,谢吊客。家贫,或于年余,择日做功果除灵。小祥致祭如礼;大祥竟有先三、四月择吉致祭除服,此则悖礼之尤者。若夫居丧,朔望哭奠;柩无久停,则又风俗之美者矣。

俗尚演剧,凡寺庙佛诞,择数人以主其事,名曰「头家」。敛金于境内,演戏以庆,乡闻亦然。台俗尚王醮,三年一举,取送瘟之义也。附郭乡村皆然。境内之人,鸠金造水舟,设瘟王三座,纸为之,延道士设醮,或二日夜、三日夜不等。总以末日盛设筵席、演戏,名曰「请王」。执事俨恪跪进酒食,既毕,将瘟王置船上,凡百食物、器用、财宾,无不具。送船入水,顺流扬帆以去;或泊其岸,则其乡多厉,必更禳之。每一醮,动费数百金,省亦近百焉。虽穷乡僻壤,莫敢恡者。台鲜聚族,鸠金建家庙,俗曰「祠堂」。凡同姓者,进祖父之神主于祠内,不必同支共派也。祭于春仲、秋仲之望日,又祭于冬至日。祭则张灯挂彩作乐,聚饮祠中,尽日而罢。常人祭于家则不然,忌辰、生辰有祭,元宵有祭,清明有祭(或祭于墓),中元祭(七月十五日),除夕祭(十二月三十日)。端午则荐角黍,冬至则荐米圆。泉人日中而祭,漳人质明而祭。泉人祭以品羞,漳、潮之人则有用三牲者。此谓祭祀之俗(又每月初二、十六,有牙祭之例,商民家多有之)。

卖肉者镇日吹角,音甚凄楚。捕贼者警众鸣锣,急同救火。

七月普度,夜放水灯;午节逐疫,午打锣皷。

正月元旦,亲友拜贺,俗曰「拜正」。上元夜大闹花灯,竞放烟火。正月十六,市餍酒肉,曰「做头牙」。十二月十六日,曰「做尾牙」。正月初四日,烧纸礼神,曰「接神」。十二月二十四,烧纸扫尘,曰(有脱字)。二月二日,市街里巷捐金演戏,为当境土地庆寿,曰「春祈福」。三月三日,共制润饼,以祀祖先,曰「三日节」。凡漳州及同安之人,流寓台地者,做三日节,余均做清明节。清明日祭扫墓坟,曰「培墓」。五月五日,用楮钱送路旁,曰「送蚊」;门楣插艾蒲,曰「消灾」;插布为标,渔舟竞取,曰「斗龙舟」;午时为儿女结五色缕于腕,曰「神炼」。至七夕节,将所结之缕剪断,掷于花上,以为明目。六月一日,各家煮米丸,曰「半年丸」。七月七日,曰「魁星会」。士子欢饮,村塾尤甚。又曰「乞巧节」。家供织女,称为「七星娘」。纸糊彩亭,晚备花果、酒醴、三牲、鸭蛋七粒、饭七碗,命道士献祭焚化。八月十五日,「中秋节」。夜制中秋饼,朱书「元」字,掷四红夺之;取秋闱夺元之兆。山桥野店,歌吹相闻,谓之「社戏」。重阳,士人载酒登高,童子竞制风筝。十一月冬至日,家作米丸,祀先禁神,合家皆食,曰「添岁」;门扉各粘一丸,谓之「饷耗」。十二月二十五日,各家斋戒焚香,莫敢狎亵,俗曰「天神下降」。除夕数日前,以各种生菜,以沸水泡瓮中,以供新岁之用,名曰「来年茶」。又杀黑鸭以祭神,谓之「压俗」;置鸭血、猪血、生肉于门外烧之,以除一年不祥之灾。