●风俗

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台南之地,民非土著,原系移居。闽之漳泉、粤之潮惠,五方杂处,皆无一姓。俗尚奢华,南北不同。另辫发,女裹足,犹其俗例;尚黑齿而嗜槟榔,除老病而吃阿片,此则习俗之惯也。妇女知羞,以礼仪为重;男儿戒欺,以忠信为本。老人守旧例,童子善歌谣。其它打干辘、放纸鸢,俱是儿戏。祀神而焚香烛,祭祖而烧宝纸。上元夜共弄龙灯,七月祭曰盂兰会。清明曰踏青。上已曰寒食。中秋制以月饼。端午蒸以肉粽。至于迎神宴会,则以皷乐为重。除夕蒸年糕,迎春放爆竹,均为台俗之流传已久。近山之庄曰客庄,粤籍人也。风俗与漳、泉之移民小异。女不裹脚,男喜沐浴,语杏独别,均是潮、惠乡译。至于内山生番,好酒喜杀,无冠履衣服之仪,无婚嫁丧葬之礼,实与人殊者,其俗固不可言也。

安平县地属窄狭,又迫邵邑,开垦年久,地硗不肥,岁不再熟,端赖南北运入。男有耕而女无织,以剌绣为工,视疏若亲,穷乏疾苦相为周恤。

凤山县平原沃野,有竹木果植之饶,蓄埤溉田,年收二稻。服贾用舟,任载用车。自下淡水以南,番汉杂居,客庄尤伙,好事轻生,健讼乐斗。

嘉义县土壤肥沃,不劳耕耘,种后自生。俗好訾毁,喜斗轻生,衣饰僭侈,婚姻论财,其敝俗也。兄弟同居,或至数世;邻里诟谇,片言解纷。通有无,济缓急,以义为重。失路之人,望门投止,鲜闭门而不纳者。

恒春县地迫山居,民多愚蠢,女耕田,男打猎,和番开山,固其习惯。